お弁当に こんにゃくのピリ辛炒め
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
お弁当に こんにゃくのピリ辛炒め
- エネルギー 38 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
冷めても美味しい！ポイントはこんにゃくをしっかり乾煎りすること。水分が抜けて味が浸み込み、美味しく仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
39
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
10
mg
リン
19
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
38
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
2.1
g
炭水化物
4.4
g
糖質
3.0
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
39
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
10
mg
リン
19
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
5
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.30
g
一価不飽和脂肪酸
0.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
こんにゃく50 g
-
ゴマ油小さじ1/4 (1 g)
-
鷹の爪少々
-
白ゴマ小さじ2/3 (2 g)
-
A醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Aはちみつ小さじ1/2弱 (3 g)
-
A料理酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
こんにゃく1/6枚 (50.0 g)
-
ゴマ油1.0 g
-
鷹の爪1/8本未満 (0.0 g)
-
白ゴマ2.0 g
-
A醤油3.0 g
-
Aはちみつ3.0 g
-
A料理酒2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは、5㎜幅に切り、真ん中に切り込みを入れ、片方の端を切り込みに入れます。
2
Aを混ぜ合わせておきます。
3
フライパンを強火にかけ、温まったら1を入れて空炒りし、乾いたような音がしてきたら、中火でゴマ油、鷹の爪を加え炒めます
4
3にゴマ油がまわったら、Aを加え中火で炒り、汁気がなくなったら火を止め、白ゴマを加えて完成です。
