ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼
- エネルギー 450 kcal
- 食塩相当量 1.8 g
30分以内
ナムルをレンジで作るお手軽ビビンバ。一皿で栄養バランスも◎！食べごたえも十分な一品です。
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手間カット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
450
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
17.2
g
炭水化物
58.6
g
糖質
54.0
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
362
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
41
mg
リン
222
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
211
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
7.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.43
g
エネルギー
450
kcal
食塩相当量
1.8
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
17.2
g
炭水化物
58.6
g
糖質
54.0
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
362
mg
カルシウム
66
mg
マグネシウム
41
mg
リン
222
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
211
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.33
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
178
µg
ビタミンD
1.9
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
5.10
g
一価不飽和脂肪酸
7.80
g
多価不飽和脂肪酸
2.43
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押し麦2割）140 g
-
温泉卵50 g
-
ナムル材料
-
もやし60 g
-
ピーマン15 g
-
人参10 g
-
A鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
Aお酢小さじ1/3強 (2 g)
-
A塩0.3 g
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A白すりごま小さじ2/3 (2 g)
-
Aすりおろしにんにく1 g
-
-
挽き肉そぼろ材料
-
牛ひき肉40 g
-
B水大さじ1 (15 g)
-
B砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
B醤油小さじ2/3 (4 g)
-
Bみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Bおろし生姜1 g
-
Bおろしにんにく0.5 g
-
コチュジャン小さじ1/2 (3 g)
-
-
麦ご飯（押し麦2割）140.0 g
-
温泉卵1個 (50 g)
-
ナムル材料
-
もやし1/3袋 (61 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
A鶏がらスープの素0.5 g
-
A醤油1.5 g
-
Aお酢2.0 g
-
A塩0.3 g
-
Aごま油2.0 g
-
A白すりごま2.0 g
-
Aすりおろしにんにく1/4片 (1.1 g)
-
-
挽き肉そぼろ材料
-
牛ひき肉40.0 g
-
B水15.0 g
-
B砂糖1.5 g
-
B醤油4.0 g
-
Bみりん3.0 g
-
Bおろし生姜1/8片未満 (1.3 g)
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Bおろしにんにく1/8片 (0.5 g)
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コチュジャン3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしは洗って水気を切る。ピーマン・人参は千切りにする(細く切った方が加熱時間が短く、味も染み込み易いです)
2
耐熱ボウルに1の野菜を入れてラップをかけ、レンジで(600w)約３分加熱する。※加熱時間は４人分の目安
3
加熱後、ザルに上げて水気を切る。
4
ボウルに移し、熱いにうちにAの材料を和えてナムルの出来上がり。
5
鍋にBの材料を入れて煮立て、挽き肉を加えてよくかき混ぜながら中火で煮る。
6
煮汁が１/３くらいになったらコチュジャンを加え、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
7
器に麦ご飯を盛り、その上にナムル・挽き肉そぼろ・温泉卵をのせて出来上がり。
