ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼 ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼

ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g

ビビンバ丼風 ナムルと挽き肉そぼろ丼

  • エネルギー 479 kcal
  • 食塩相当量 1.8 g
komomoももさんのレシピ

ナムルをレンジで作るお手軽ビビンバ。一皿で栄養バランスも◎!食べごたえも十分な一品です。
  • 手順を簡素化
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
479 kcal
たんぱく質
19.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
58.0 g
コレステロール
236 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
377 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
47 mg
リン
237 mg
2.9 mg
亜鉛
4.0 mg
ビタミンA
154 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
68 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.9 µg
エネルギー
479 kcal
たんぱく質
19.4 g
脂質
17.4 g
炭水化物
58.0 g
コレステロール
236 mg
食塩相当量
1.8 g
食物繊維
3.1 g
カリウム
377 mg
カルシウム
69 mg
マグネシウム
47 mg
リン
237 mg
2.9 mg
亜鉛
4.0 mg
ビタミンA
154 µg
ビタミンE
1.0 mg
ビタミンB1
0.16 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
68 µg
ビタミンC
17 mg
ビタミンD
0.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 麦ご飯(押し麦2割)
    140 g
  • 温泉卵
    50 g
  • ナムル材料
    • もやし
      60 g
    • ピーマン
      15 g
    • 人参
      10 g
    • A鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • A醤油
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • Aお酢
      小さじ1/3強 (2 g)
    • A塩
      0.3 g
    • Aごま油
      小さじ1/2 (2 g)
    • A白すりごま
      小さじ2/3 (2 g)
    • Aすりおろしにんにく
      1 g
  • 挽き肉そぼろ材料
    • 合い挽き肉
      40 g
    • B水
      大さじ1 (15 g)
    • B砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • B醤油
      小さじ2/3 (4 g)
    • Bみりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • Bおろし生姜
      1 g
    • Bおろしにんにく
      0.5 g
    • コチュジャン
      小さじ1/2 (3 g)
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    140.0 g
  • 温泉卵
    1個 (59 g)
  • ナムル材料
    • もやし
      1/3袋 (62 g)
    • ピーマン
      2/3個 (18 g)
    • 人参
      1/8本未満 (11 g)
    • A鶏がらスープの素
      0.5 g
    • A醤油
      1.5 g
    • Aお酢
      2.0 g
    • A塩
      0.3 g
    • Aごま油
      2.0 g
    • A白すりごま
      2.0 g
    • Aすりおろしにんにく
      1/4片 (1.1 g)
  • 挽き肉そぼろ材料
    • 合い挽き肉
      40.0 g
    • B水
      15.0 g
    • B砂糖
      1.5 g
    • B醤油
      4.0 g
    • Bみりん
      3.0 g
    • Bおろし生姜
      1/8片未満 (1.3 g)
    • Bおろしにんにく
      1/8片 (0.5 g)
    • コチュジャン
      3.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    もやしは洗って水気を切る。ピーマン・人参は千切りにする(細く切った方が加熱時間が短く、味も染み込み易いです)
  • 2
    耐熱ボウルに1の野菜を入れてラップをかけ、レンジで(600w)約3分加熱する。※加熱時間は4人分の目安
  • 3
    加熱後、ザルに上げて水気を切る。
  • 4
    ボウルに移し、熱いにうちにAの材料を和えてナムルの出来上がり。
  • 5
    鍋にBの材料を入れて煮立て、挽き肉を加えてよくかき混ぜながら中火で煮る。
  • 6
    煮汁が1/3くらいになったらコチュジャンを加え、煮汁が少し残る程度まで煮詰める。
  • 7
    器に麦ご飯を盛り、その上にナムル・挽き肉そぼろ・温泉卵をのせて出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について