牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
牛肉とトマトの柚子ぽん酢サラダ
- エネルギー 199 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
うま味たっぷりのトマトと牛肉。爽やかなタレとの相性も抜群です。肉は沸騰する手前の温度でゆでるとやわらかく仕上がります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
12.7
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
28
mg
リン
167
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.40
g
一価不飽和脂肪酸
5.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
エネルギー
199
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
12.7
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
462
mg
カルシウム
42
mg
マグネシウム
28
mg
リン
167
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
3.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
59
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
4.40
g
一価不飽和脂肪酸
5.87
g
多価不飽和脂肪酸
1.31
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛もも薄切り肉80 g
-
トマト30 g
-
サニーレタス
20 g -
水菜10 g
-
貝割れ菜5 g
-
ゆずぽん酢しょうゆ小さじ2と1/2 (15 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
牛もも薄切り肉80.0 g
-
トマト1/6個 (31 g)
-
サニーレタス
1枚 (21 g)
-
水菜1/8束未満 (12 g)
-
貝割れ菜1/8パック (5.0 g)
-
ゆずぽん酢しょうゆ15.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に湯を沸かし、弱火にして牛肉を湯通ししたら、ざるに上げ粗熱をとります。
2
サニーレタスは一口大にちぎり、水菜は５cmの長さに切ります。貝割れ菜は半分の長さに切ります。
3
トマトは１cm角に切り、ぽん酢しょうゆ、ごま油と一緒にボウルに入れ、さっと混ぜ合わせます。
4
器にサニーレタスと水菜を盛り、牛肉をのせます。３のドレッシングをかけ、貝割れ菜をのせて出来上がりです。
