圧力鍋で作る 豚肉じゃが
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
圧力鍋で作る 豚肉じゃが
- エネルギー 150 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
圧力鍋を使って、時短で仕上げる肉じゃがレシピ。野菜の煮崩れが少なく、しっとり柔らかい食感に仕上がります。
-
手間カット
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
23.0
g
糖質
15.2
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
601
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
37
mg
リン
161
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
601
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.83
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.32
g
エネルギー
150
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
2.6
g
炭水化物
23.0
g
糖質
15.2
g
食物繊維
7.8
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
601
mg
カルシウム
43
mg
マグネシウム
37
mg
リン
161
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
601
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.47
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
33
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.83
g
一価不飽和脂肪酸
0.99
g
多価不飽和脂肪酸
0.32
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
じゃがいも
60 g -
豚もも薄切り肉（脂身なし）40 g
-
玉ねぎ30 g
-
にんじん
20 g
-
しいたけ
10 g
-
しらたき30 g
-
さやいんげん5 g
-
だし汁40 ml
-
Aしょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
A酒小さじ1強 (6 g)
-
A砂糖小さじ1と1/3 (4 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
じゃがいも
1/2個 (67 g)
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）40.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
しいたけ
3/4枚 (13 g)
-
しらたき1/6袋 (30.0 g)
-
さやいんげん3/4本 (5.2 g)
-
だし汁40.0 g
-
Aしょうゆ9.0 g
-
A酒6.0 g
-
A砂糖4.0 g
-
Aみりん3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は３cm幅に切ります。玉ねぎはくし形切り、しいたけ、しらたき、にんじんは一口大に、じゃがいもは大きめに切ります。
2
圧力鍋で油を中火に熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎ、しいたけを炒めます。全体に油が回ったら、じゃがいもを入れます。
3
２にだし汁とAの調味料、しらたきを入れて沸騰させます。沸騰したら蓋をして２分加圧します。
圧力鍋は、取扱説明書に沿って、ご使用ください。
4
自然放置で圧が下がったら蓋を開けて、食べやすい大きさに切ったさやいんげんを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めます。
