お手軽夏野菜料理 きゅうりとなすの夏炒め
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
お手軽夏野菜料理 きゅうりとなすの夏炒め
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
それぞれの食感がおいしい、きゅうりとなすの炒めもの。食卓を彩る一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
187
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
2.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.5
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
187
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
16
mg
リン
35
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
24
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.82
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす50 g
-
きゅうり30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）小さじ1弱 (6 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
削り節0.5 g
-
なす2/3本 (56 g)
-
きゅうり1/3本 (31 g)
-
サラダ油2.0 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）6.0 g
-
みりん3.0 g
-
削り節0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすときゅうりは４cmの長さの棒状に切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすときゅうりを炒めます。
3
なすがしんなりとしてきたら、めんつゆとみりんを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
4
器に盛り付け、削り節をのせます。
