なすとみょうがの生姜醤油和え なすとみょうがの生姜醤油和え

なすとみょうがの生姜醤油和え

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

なすとみょうがの生姜醤油和え

  • エネルギー 39 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
cafe0305さんのレシピ
15分以内

火を使わないレンジレシピ。みょうがと生姜が味のアクセントに。なすはしっかりと水気をきると、よりおいしくなります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
205 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
21 mg
リン
33 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
45 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.36 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.94 g
エネルギー
39 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.4 g
炭水化物
4.5 g
糖質
2.6 g
食物繊維
1.9 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.6 g
カリウム
205 mg
カルシウム
23 mg
マグネシウム
21 mg
リン
33 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
45 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.36 g
一価不飽和脂肪酸
0.85 g
多価不飽和脂肪酸
0.94 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • なす
    70 g
  • みょうが
    10 g
  • Aごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aしょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • Aだし汁
    小さじ1/2強 (3 g)
  • Aしょうが
    4 g
  • 白ごま
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • なす
    1本 (78 g)
  • みょうが
    1個 (10 g)
  • Aごま油
    2.0 g
  • Aしょうゆ
    4.0 g
  • Aだし汁
    3.0 g
  • Aしょうが
    1/3片 (5 g)
  • 白ごま
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    なすは縦半分に切って5mm程度の薄切りにし、5分ほど水にさらします。みょうがとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    なすを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱します。冷めたらしっかりと水けを絞ります。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    ボウルになすとみょうが、Aを入れてあえます。器に盛り、白ごまを振ります。

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