なすとみょうがの生姜醤油和え
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
なすとみょうがの生姜醤油和え
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
火を使わないレンジレシピ。みょうがと生姜が味のアクセントに。なすはしっかりと水気をきると、よりおいしくなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
205
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
33
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
2.4
g
炭水化物
4.5
g
糖質
2.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
205
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
33
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.36
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.94
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす70 g
-
みょうが10 g
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aだし汁小さじ1/2強 (3 g)
-
Aしょうが4 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
なす1本 (78 g)
-
みょうが1個 (10 g)
-
Aごま油2.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aだし汁3.0 g
-
Aしょうが1/3片 (5 g)
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切って５mm程度の薄切りにし、５分ほど水にさらします。みょうがとしょうがはみじん切りにします。
2
なすを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で２分ほど加熱します。冷めたらしっかりと水けを絞ります。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルになすとみょうが、Aを入れてあえます。器に盛り、白ごまを振ります。
