里芋の味噌汁
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
70kcal
|
たんぱく質
|
3.2g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
2.1g
|
炭水化物
|
9.6g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
|
食物繊維
|
1.8g
|
カリウム
|
496mg
|
|
カルシウム
|
32mg
|
マグネシウム
|
29mg
|
|
リン
|
78mg
|
鉄
|
0.7mg
|
|
亜鉛
|
0.4mg
|
ビタミンA
|
2µg
|
|
ビタミンE
|
0.5mg
|
ビタミンB1
|
0.06mg
|
|
ビタミンB2
|
0.03mg
|
ビタミンB6
|
0.11mg
|
|
ビタミンB12
|
0.4µg
|
葉酸
|
25µg
|
|
ビタミンC
|
4mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
里いも
60 g
1.5個 (71 g)
油揚げ
5 g
5.0 g
だし汁
130 ml
130.0 g
みそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
小ねぎ（小口切り）
1 g
1.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにします。
-
2
-
里いもは皮をむき、食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、塩（分量外）を振り、よく揉み、洗い流します。
-
3
-
鍋にたっぷりの水と里いもを入れ、里いもがやわらかくなるまでゆで、ざるにあげます。
-
4
-
鍋にだし汁と里いもを入れて中火で加熱します。沸騰したら油揚げを加え、火を止めます。
-
5
-
みそを溶き入れ、沸騰直前まで中火で温めます。椀によそい、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
レシピの特徴
最近見たレシピ
70kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
寒い日にぴったり。ほっこりと身体が温まる、里いもの味噌汁。油あげの旨味で、塩分が控えめでもおいしくいただけます。