あぶり焼きのりと麩のお吸い物
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
あぶり焼きのりと麩のお吸い物
- エネルギー 21 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
あぶった海苔がポイントのすまし汁。海苔の風味が広がる、香り豊かな1品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
96
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1806
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
エネルギー
21
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
0.1
g
炭水化物
2.7
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
96
mg
カルシウム
6
mg
マグネシウム
8
mg
リン
24
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
1806
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.01
g
一価不飽和脂肪酸
0.00
g
多価不飽和脂肪酸
0.03
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
焼き海苔0.3 g
-
麩1.5 g
-
だし汁120 ml
-
薄口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.3 g
-
小ねぎ
0.5 g
-
焼き海苔1/8枚 (0.3 g)
-
麩3個 (1.5 g)
-
だし汁120.0 g
-
薄口醤油3.0 g
-
酒5.0 g
-
みりん2.0 g
-
塩0.3 g
-
小ねぎ
0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
麩は水で戻します。だし汁に調味料を加え、沸かします。
2
焼き海苔は熱したフライパンで、焦がさない様に両面を香ばしくあぶります。
3
軽く絞った麩を１のだし汁に加え、ひと煮立ちさせます。味を調え、２の焼き海苔をちぎって加えたら出来上がり。
4
小口切りにした小ねぎをあしらいます。
