きのこの豆乳カレースープ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
きのこの豆乳カレースープ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
しょうがやカレー粉の風味で、塩分控えめでもおいしく食べられます。豆乳とみその相性も◎食物繊維もしっかりと摂れます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
464
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
40
mg
リン
123
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
6.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
7.5
g
糖質
3.8
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.2
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
464
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
40
mg
リン
123
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
1
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.67
g
多価不飽和脂肪酸
1.95
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ
60 g -
しょうが4 g
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水大さじ2 (30 g)
-
無調整豆乳100 ml
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カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
乾燥パセリ少々
-
しめじ
2/3パック (67 g)
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
水30.0 g
-
無調整豆乳100.0 g
-
カレー粉0.5 g
-
みそ8.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは小房に分け、しょうがはせん切りにします。
2
鍋に１と水を入れ、蓋をして中火で煮ます。
3
きのこがしんなりとしたら、豆乳とカレー粉を加えます。ふつふつとしてきたら弱火にし、みそを溶きます。
4
器に盛り、パセリを振って出来上がりです。
