きのこの豆乳カレースープ きのこの豆乳カレースープ

きのこの豆乳カレースープ

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

きのこの豆乳カレースープ

  • エネルギー 74 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
MI‐RINさんのレシピ
30分以内

しょうがやカレー粉の風味で、塩分控えめでもおいしく食べられます。豆乳とみその相性も◎食物繊維もしっかりと摂れます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
74 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
3.7 g
炭水化物
7.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
464 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
40 mg
リン
123 mg
2.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.51 g
一価不飽和脂肪酸
0.67 g
多価不飽和脂肪酸
1.95 g
エネルギー
74 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
6.3 g
脂質
3.7 g
炭水化物
7.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
1.2 g
不溶性食物繊維
2.2 g
カリウム
464 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
40 mg
リン
123 mg
2.0 mg
亜鉛
0.7 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
52 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.3 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.51 g
一価不飽和脂肪酸
0.67 g
多価不飽和脂肪酸
1.95 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
    60 g
  • しょうが
    4 g
  • 大さじ2 (30 g)
  • 無調整豆乳
    100 ml
  • カレー粉
    小さじ1/4 (0.5 g)
  • みそ
    小さじ1と1/3 (8 g)
  • 乾燥パセリ
    少々
  • しめじ
    2/3パック (67 g)
  • しょうが
    1/3片 (5 g)
  • 30.0 g
  • 無調整豆乳
    100.0 g
  • カレー粉
    0.5 g
  • みそ
    8.0 g
  • 乾燥パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこは小房に分け、しょうがはせん切りにします。
  • 2
    鍋に1と水を入れ、蓋をして中火で煮ます。
  • 3
    きのこがしんなりとしたら、豆乳とカレー粉を加えます。ふつふつとしてきたら弱火にし、みそを溶きます。
  • 4
    器に盛り、パセリを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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