オクラの柚子胡椒ごまあえ
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
オクラの柚子胡椒ごまあえ
- エネルギー 19 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
5分以内
オクラは産毛がしっかり残っていて、全体的に鮮やかな濃い緑色のものを選びましょう。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
94
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
20
mg
リン
25
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
エネルギー
19
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.7
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
94
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
20
mg
リン
25
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
35
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
20
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.09
g
一価不飽和脂肪酸
0.21
g
多価不飽和脂肪酸
0.27
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
オクラ30 g
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Ａ味噌小さじ1/6 (1 g)
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Ａみりん小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ顆粒だし少々
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）0.3 g
-
柚子こしょう0.3 g
-
すりごま小さじ1/3 (1 g)
-
オクラ3.5本 (35 g)
-
Ａ味噌1.0 g
-
Ａみりん1.0 g
-
Ａ顆粒だし0.1 g
-
Ａめんつゆ（３倍濃縮）0.3 g
-
柚子こしょう0.3 g
-
すりごま1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
オクラを板ずりし、がくを切る。沸騰した湯でさっと茹でる。
2
Ａの調味料を600ｗのレンジで20秒加熱し、柚子胡椒を混ぜておく。※レンジは３人分の目安です。
3
オクラを食べやすい大きさに切り、２の調味料とすりごまで和えて出来上がりです。
