キャロットポタージュ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャロットポタージュ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
45分以内
ポイントはにんじんと玉ねぎをよく炒めること。甘味とうま味が増して、塩分控えめでも美味しくいただけます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
302
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
14
mg
リン
89
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
352
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
302
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
14
mg
リン
89
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
352
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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にんじん
50 g -
玉ねぎ30 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
水50 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
牛乳70 ml
-
にんじん
1/3本 (56 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
バター2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.0 g
-
水50.0 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
牛乳70.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは５mm幅のいちょう切り、玉ねぎは５mm幅の薄切りにします。
2
鍋にバターを弱火で熱し、にんじんと玉ねぎ、塩とこしょうを入れ、炒めます。
3
玉ねぎがしんなりとしたら水と顆粒コンソメを加え、蓋をして10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
にんじんがやわらかくなったら、スティックミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
5
鍋に4を戻して牛乳を加え、沸騰直前まで温めたら出来上がりです。
