キャロットポタージュ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
キャロットポタージュ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
45分以内
ポイントはにんじんと玉ねぎをよく炒めること。甘味とうま味が増して、塩分控えめでも美味しくいただけます。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
302
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
14
mg
リン
89
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
352
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
3.0
g
脂質
4.4
g
炭水化物
10.5
g
糖質
8.6
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
302
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
14
mg
リン
89
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
352
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
0.98
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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にんじん50 g
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玉ねぎ30 g
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バター小さじ1/2 (2 g)
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塩0.2 g
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こしょう少々
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水50 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
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牛乳70 ml
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にんじん1/3本 (56 g)
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玉ねぎ1/6個 (32 g)
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バター2.0 g
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塩0.2 g
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こしょう0.0 g
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水50.0 g
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顆粒コンソメ0.5 g
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牛乳70.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんじんは５mm幅のいちょう切り、玉ねぎは５mm幅の薄切りにします。
2
鍋にバターを弱火で熱し、にんじんと玉ねぎ、塩とこしょうを入れ、炒めます。
3
玉ねぎがしんなりとしたら水と顆粒コンソメを加え、蓋をして10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
にんじんがやわらかくなったら、スティックミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
5
鍋に4を戻して牛乳を加え、沸騰直前まで温めたら出来上がりです。
