牛肉とごぼうの炒飯 牛肉とごぼうの炒飯

牛肉とごぼうの炒飯

  • エネルギー 357 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

牛肉とごぼうの炒飯

  • エネルギー 357 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
uzukajiさんのレシピ
15分以内

しょうがたっぷり、お手軽チャーハン。歯ごたえのあるごぼうが満足度をアップ!食物繊維も豊富で、便秘解消におすすめです。
  • 脂質カット
  • カロリーカット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
357 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
8.4 g
炭水化物
54.3 g
糖質
50.1 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
416 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
51 mg
リン
196 mg
1.4 mg
亜鉛
4.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
357 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
16.8 g
脂質
8.4 g
炭水化物
54.3 g
糖質
50.1 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
416 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
51 mg
リン
196 mg
1.4 mg
亜鉛
4.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.17 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
40 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
6 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ごぼう
    40 g
  • しょうが(せん切り)
    4 g
  • 青じそ
    0.5 g
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • 温かいご飯
    120 g
  • 塩・こしょう
    0.2 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A酒
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • Aみりん
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • Aしょうゆ
    大さじ1/2 (9 g)
  • ごぼう
    1/4本 (44 g)
  • しょうが(せん切り)
    1/3片 (5 g)
  • 青じそ
    1枚 (0.5 g)
  • 牛もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • 温かいご飯
    120.0 g
  • 塩・こしょう
    0.2 g
  • ごま油
    2.0 g
  • A酒
    7.5 g
  • Aみりん
    4.5 g
  • Aしょうゆ
    9.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうはせん切りにして、水にさらします。牛肉は細かく切って塩・こしょうで下味をつけておきます。
  • 2
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、しょうがを入れます。牛肉、ごぼうの順に加えてさらに炒めます。
  • 3
    おおよそ火が通ったら、Aを入れて水分が無くなるまで炒めます。ご飯を入れて全体を混ぜます。
  • 4
    器に盛り、せん切りの青じそを添えて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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