はもの湯引き（えんげ食・介護食）
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
はもの湯引き（えんげ食・介護食）
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
1時間以内
京都料理の夏の定番「はもの湯引き」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。季節を感じられる1品です。
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えんげ食
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
骨折
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
飲み込みにくい
食欲がない
骨折
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
255
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
16
mg
リン
146
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
570
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
2.7
g
炭水化物
1.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
0.0
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
255
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
16
mg
リン
146
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
570
µg
コレステロール
38
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
11
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
2.5
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.68
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
0.73
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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はも（湯引き）
-
│だし汁
-
練り梅
2週間の無料お試しで
分量が表示されます
- ※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。
作り方
1
はもは湯引きにし、皮を取る。
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