大葉チーズロールの鯵のパン粉焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
大葉チーズロールの鯵のパン粉焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
旨味がたっぷりな鯵は、DHAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含みます。衣を振りかけるだけのレシピなので、調理も簡単です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
272
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
28
mg
リン
236
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
272
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
28
mg
リン
236
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
2.76
g
一価不飽和脂肪酸
3.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯵70 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
スライスチーズ9 g
-
青じそ0.5 g
-
上から乗せるパン粉
-
B生パン粉大さじ1 (3 g)
-
Bオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Bパルメザンチーズ(粉チーズ)小さじ1/4 (0.5 g)
-
Bパセリ（乾）少々
-
B粗びき黒こしょう少々
-
Bにんにく（すりおろし）0.5 g
-
レモン汁0.5 g
-
-
鯵70 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
スライスチーズ9.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
上から乗せるパン粉
-
B生パン粉3.0 g
-
Bオリーブ油3.0 g
-
Bパルメザンチーズ(粉チーズ)0.5 g
-
Bパセリ（乾）0.1 g
-
B粗びき黒こしょう0.1 g
-
Bにんにく（すりおろし）1/8片 (0.5 g)
-
レモン汁0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯵の頭を切りハラワタを取り綺麗に洗います。
2
１を３枚におろし、ピンセットで骨抜きします。キッチンペーパーで水分を取り表面だけ塩、こしょうを振ります。
3
半分に切ったスライスチーズ、半分に切った大葉を乗せ、細い方から巻いて爪楊枝で止めます。
4
オリーブオイルをひいた耐熱皿に３を乗せます。
5
ボールにBの材料の生パン粉以外を入れ混ぜ合わせます。生パン粉を入れ混ぜ、４にまんべんなくかけます。
6
２００℃に余熱したオーブンで３０分焼いたら完成です。
表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
7
レモン汁をふって、お召し上がりください。
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