大葉チーズロールの鯵のパン粉焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
大葉チーズロールの鯵のパン粉焼き
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
旨味がたっぷりな鯵は、DHAなどの不飽和脂肪酸を豊富に含みます。衣を振りかけるだけのレシピなので、調理も簡単です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
272
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
28
mg
リン
236
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
2.0
g
糖質
1.8
g
食物繊維
0.2
g
カリウム
272
mg
カルシウム
113
mg
マグネシウム
28
mg
リン
236
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
16
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.22
mg
ビタミンB12
5.3
µg
葉酸
10
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
6.2
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鯵
70 g -
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
スライスチーズ9 g
-
青じそ0.5 g
-
上から乗せるパン粉
-
B生パン粉大さじ1 (3 g)
-
Bオリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Bパルメザンチーズ(粉チーズ)小さじ1/4 (0.5 g)
-
Bパセリ（乾）少々
-
B粗びき黒こしょう少々
-
Bにんにく（すりおろし）
0.5 g
-
レモン汁0.5 g
-
-
鯵
70 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
スライスチーズ9.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
上から乗せるパン粉
-
B生パン粉3.0 g
-
Bオリーブ油3.0 g
-
Bパルメザンチーズ(粉チーズ)0.5 g
-
Bパセリ（乾）0.1 g
-
B粗びき黒こしょう0.1 g
-
Bにんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
-
レモン汁0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鯵の頭を切りハラワタを取り綺麗に洗います。
2
１を３枚におろし、ピンセットで骨抜きします。キッチンペーパーで水分を取り表面だけ塩、こしょうを振ります。
3
半分に切ったスライスチーズ、半分に切った大葉を乗せ、細い方から巻いて爪楊枝で止めます。
4
オリーブオイルをひいた耐熱皿に３を乗せます。
5
ボールにBの材料の生パン粉以外を入れ混ぜ合わせます。生パン粉を入れ混ぜ、４にまんべんなくかけます。
6
２００℃に余熱したオーブンで３０分焼いたら完成です。
表面が焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください。
7
レモン汁をふって、お召し上がりください。
