もずくの味噌汁 給食の味
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
もずくの味噌汁 給食の味
- エネルギー 16 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
あっという間に作れます。もずくはフコイダンと呼ばれる水溶性食物繊維が豊富で、高血糖や高血圧の改善に役立ちます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
104
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
エネルギー
16
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.4
g
炭水化物
2.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
104
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
27
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1800
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
7
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.07
g
一価不飽和脂肪酸
0.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生もずく40 g
-
だし汁120 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
薬味
-
小口ねぎ
1 g -
七味とうがらし（お好みで）少々
-
-
生もずく40.0 g
-
だし汁120.0 g
-
みそ6.0 g
-
薬味
-
小口ねぎ
1.1 g
-
七味とうがらし（お好みで）0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もずくはざるに入れてきれいに洗って水をきります（そのまま使えるもずくもあります）。
2
鍋にだし汁を煮立たせ、もずくを入れて沸騰したら火を弱めます。
3
みそを溶き入れ、沸騰直前に火を止めます。
4
お椀に盛り、小口ねぎを添えます。七味とうがらし振りかけるとよりおいしくいただけます。
