☪ナンプラーでエスニック春雨サラダ✪ ☪ナンプラーでエスニック春雨サラダ✪

☪ナンプラーでエスニック春雨サラダ✪

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

☪ナンプラーでエスニック春雨サラダ✪

  • エネルギー 56 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
Fujiレシピさんのレシピ

ナンプラーとは、魚介類を塩漬け発酵させた醤油状のもの。独特な風味をもち、エスニック料理には欠かせない調味料です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
56 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.6 g
糖質
12.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
142 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
11 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
56 kcal
たんぱく質
0.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
13.6 g
糖質
12.5 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
142 mg
カルシウム
17 mg
マグネシウム
11 mg
リン
22 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ビタミンA
5 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
16 µg
ビタミンC
9 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 緑豆はるさめ
    8 g
  • 胡瓜
    15 g
  • 赤玉ねぎ
    20 g
  • セロリ
    15 g
  • ★ナンプラー
    小さじ1弱 (5 g)
  • ★レモン果汁
    大さじ1/2強 (8 g)
  • ★砂糖
    小さじ1 (3 g)
  • ★塩
    0.2 g
  • 緑豆はるさめ
    8.0 g
  • 胡瓜
    1/6本 (15 g)
  • 赤玉ねぎ
    1/8個 (22 g)
  • セロリ
    1/6本 (23 g)
  • ★ナンプラー
    5.0 g
  • ★レモン果汁
    8.0 g
  • ★砂糖
    3.0 g
  • ★塩
    0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    緑豆はるさめは熱湯で3~4分茹で、ザルにあげて水にさらす。
  • 2
    胡瓜は千切り、赤玉ねぎは薄くスライスをして水にさらし、しっかりと水分を絞る。
  • 3
    セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取り、胡瓜と同じくらいの長さの細切りにする。
  • 4
    ★の調味料を混ぜあわせておく。
  • 5
    具材をボールに入れ混ぜ合わせ、★調味液を回し入れ、全体に味を馴染ませる。


  • このレシピに使われている食材について