昆布の繊維たっぷりスープ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
昆布の繊維たっぷりスープ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
昆布の旨味がギュッと詰まったスープ。昆布の食物繊維に含まれる「フコイダン」は便秘予防や、免疫力UPに働きます。
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
33
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2000
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
33
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2000
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももひき肉30 g
-
にんにく1 g
-
唐辛子少々
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
雑穀ミックス15 g
-
にんじん15 g
-
セロリ10 g
-
玉ねぎ15 g
-
昆布1 g
-
水130 ml
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩こしょう小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
豚ももひき肉30.0 g
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
唐辛子1/8本 (0.1 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
雑穀ミックス15.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
セロリ1/8本 (15 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
昆布1.0 g
-
水130.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩こしょう0.8 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切りに、にんじん、セロリ・玉ねぎは１cm角に切ります。昆布を分量の水につけます。
2
鍋にオリーブ油を熱し、１のにんにく、唐辛子を炒めます。香りが出たらひき肉、雑穀を加え、さらに炒めます。
3
1の昆布を1cm角に切り、戻した水とともに３に加えて煮ます。
4
沸騰したら１のにんじん、セロリ、玉ねぎを加え、やわらかくなるまで煮込みます。
5
しょうゆ、塩こしょうを加えて味を調え、最後にごまを振って出来上がりです。
