昆布の繊維たっぷりスープ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
昆布の繊維たっぷりスープ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
昆布の旨味がギュッと詰まったスープ。昆布の食物繊維に含まれる「フコイダン」は便秘予防や、免疫力UPに働きます。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
33
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2000
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
6.3
g
炭水化物
14.9
g
糖質
12.9
g
食物繊維
2.0
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
349
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
33
mg
リン
117
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
2000
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.87
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ももひき肉30 g
-
にんにく
1 g -
唐辛子少々
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
雑穀ミックス15 g
-
にんじん15 g
-
セロリ10 g
-
玉ねぎ15 g
-
昆布1 g
-
水130 ml
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩こしょう小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
豚ももひき肉30.0 g
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
唐辛子1/8本 (0.1 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
雑穀ミックス15.0 g
-
にんじん1/8本 (17 g)
-
セロリ1/8本 (15 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
昆布1.0 g
-
水130.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩こしょう0.8 g
-
白ごま0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
にんにくはみじん切りに、にんじん、セロリ・玉ねぎは１cm角に切ります。昆布を分量の水につけます。
2
鍋にオリーブ油を熱し、１のにんにく、唐辛子を炒めます。香りが出たらひき肉、雑穀を加え、さらに炒めます。
3
1の昆布を1cm角に切り、戻した水とともに３に加えて煮ます。
4
沸騰したら１のにんじん、セロリ、玉ねぎを加え、やわらかくなるまで煮込みます。
5
しょうゆ、塩こしょうを加えて味を調え、最後にごまを振って出来上がりです。
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