ゆず鍋 ゆず鍋

ゆず鍋

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g

ゆず鍋

  • エネルギー 279 kcal
  • 食塩相当量 2.2 g
レンバスさんのレシピ
30分以内

塩分を控えても、柚子が塩味の物足りなさを補い、おいしく食べられます。塩分が気になる方は柑橘類を風味付けに活用しましょう。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
279 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
23.2 g
脂質
10.3 g
炭水化物
23.7 g
糖質
17.1 g
食物繊維
6.6 g
カリウム
1251 mg
カルシウム
236 mg
マグネシウム
119 mg
リン
324 mg
3.2 mg
亜鉛
2.5 mg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
61 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
163 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.8 mg
エネルギー
279 kcal
食塩相当量
2.2 g
たんぱく質
23.2 g
脂質
10.3 g
炭水化物
23.7 g
糖質
17.1 g
食物繊維
6.6 g
カリウム
1251 mg
カルシウム
236 mg
マグネシウム
119 mg
リン
324 mg
3.2 mg
亜鉛
2.5 mg
コレステロール
48 mg
ビタミンB1
0.87 mg
ビタミンB2
0.38 mg
ビタミンC
61 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
163 µg
ビタミンA
69 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンE
1.8 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ゆず
  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 片栗粉
  • 長ねぎ
  • 水菜
  • 絹ごし豆腐
  • しめじ
  • A昆布
  • A水
  • Bだし汁(かつお昆布だし)
  • B酒
  • ゆずぽん酢
    • ゆず(しぼり汁)
    • しょうゆ
    • みりん
  • ○その他○
    • 大根おろし
    • ネギみじん切り
    • 七味
  • ゆず
  • 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
  • 片栗粉
  • 長ねぎ
  • 水菜
  • 絹ごし豆腐
  • しめじ
  • A昆布
  • A水
  • Bだし汁(かつお昆布だし)
  • B酒
  • ゆずぽん酢
    • ゆず(しぼり汁)
    • しょうゆ
    • みりん
  • ○その他○
    • 大根おろし
    • ネギみじん切り
    • 七味

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
土鍋にAの水と昆布を入れて少し置いておきます。

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レシピQA

豚肉に酒と片栗粉をよくもみ込んでおくのはなぜですか?

  • 2018年11月23日

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  • おいしい健康管理栄養士
  • 2018年11月26日

このレシピに使われている食材について


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