ふわっととろろ芋のたっぷりきのこ鍋
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
ふわっととろろ芋のたっぷりきのこ鍋
- エネルギー 241 kcal
- 食塩相当量 2.3 g
30分以内
５種類のきのこが入ったうま味たっぷりのお鍋。山芋が入ったスープがポイントです。きのこがおいしい季節におすすめです。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
21.0
g
糖質
15.6
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1255
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
74
mg
リン
288
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
8483
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
90
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
241
kcal
食塩相当量
2.3
g
たんぱく質
21.1
g
脂質
8.7
g
炭水化物
21.0
g
糖質
15.6
g
食物繊維
5.4
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
4.5
g
カリウム
1255
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
74
mg
リン
288
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
8483
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.86
mg
ビタミンB2
0.43
mg
ビタミンC
23
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
142
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
90
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.74
g
一価不飽和脂肪酸
3.18
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも(しゃぶしゃぶ用)70 g
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
しめじ15 g
-
舞茸15 g
-
平茸15 g
-
たもぎ茸15 g
-
ヤマブシ茸15 g
-
白菜
50 g -
ほうれん草
20 g
-
もやし30 g
-
とろろ芋50 g
-
小ネギ（小口切り）
2 g
-
調味料
-
昆布だし200 ml
-
酒大さじ1 (15 g)
-
信州味噌大さじ1強 (20 g)
-
-
豚もも(しゃぶしゃぶ用)70.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
しめじ1/6パック (17 g)
-
舞茸1/6パック (17 g)
-
平茸1/6パック (16 g)
-
たもぎ茸1枚 (19 g)
-
ヤマブシ茸1/8パック未満 (19 g)
-
白菜
1/2枚 (53 g)
-
ほうれん草
1/8束 (22 g)
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
とろろ芋56 g
-
小ネギ（小口切り）
2.2 g
-
調味料
-
昆布だし200.0 g
-
酒15.0 g
-
信州味噌20.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさにほぐします。白菜、ほうれん草は食べやすい大きさに切ります。
2
お鍋に昆布だしと酒を入れ、火をつけたら沸騰直前に火を止めます。信州味噌と、擦ったとろろ芋を加えて混ぜます。
3
食べやすい大きさに切った豚肉に片栗粉をまぶし、1枚づつ落としていきます。
4
白菜・もやしを先に入れて土台を作り、その上にきのこ類とほうれん草を乗せて火にかけます。
5
一煮立ちさせたら小ネギをたっぷり振りかけてお召し上がりください。
しめにご飯を入れればアツアツとろろご飯の出来上がりです。
6
※煮汁は全体の８割を可食量として栄養価計算しています。
