夏野菜カポナータの冷製パスタ 夏野菜カポナータの冷製パスタ

夏野菜カポナータの冷製パスタ

  • エネルギー 347 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

夏野菜カポナータの冷製パスタ

  • エネルギー 347 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
Firstsnowsさんのレシピ

夏野菜がたっぷり入った冷製スパゲッティ。彩りも良く、おもてなしにも喜ばれそうな一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
347 kcal
たんぱく質
10.3 g
脂質
6.3 g
炭水化物
61.4 g
糖質
56.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
659 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
67 mg
リン
150 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
186 µg
ビタミンE
3.5 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
83 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
347 kcal
たんぱく質
10.3 g
脂質
6.3 g
炭水化物
61.4 g
糖質
56.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
5.4 g
カリウム
659 mg
カルシウム
48 mg
マグネシウム
67 mg
リン
150 mg
1.8 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
186 µg
ビタミンE
3.5 mg
ビタミンB1
0.25 mg
ビタミンB2
0.14 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
83 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • スパゲッティ(乾)
    65 g
  • 赤パプリカ
    20 g
  • 黄パプリカ
    20 g
  • ズッキーニ
    20 g
  • なす
    20 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • にんにく(みじん切り)
    3 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • トマト水煮(カット)
    100 g
  • ローリエ
    少々
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/3 (1 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • こしょう
    少々
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • トッピング
    • 黒オリーブの塩漬け
      5 g
    • ルッコラ
      2 g
  • スパゲッティ(乾)
    65.0 g
  • 赤パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • 黄パプリカ
    1/6個 (22 g)
  • ズッキーニ
    1/8本 (21 g)
  • なす
    1/4本 (22 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • にんにく(みじん切り)
    2/3片 (3.3 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • トマト水煮(カット)
    100.0 g
  • ローリエ
    少々
  • 顆粒コンソメ
    1.0 g
  • 1.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • オリーブ油
    2.0 g
  • トッピング
    • 黒オリーブの塩漬け
      2個 (6.7 g)
    • ルッコラ
      2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    パプリカ、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、にんじんは2cm角に切ります。オリーブの塩漬けは輪切りにします。
  • 2
    鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ったら、1の野菜を炒めます。
  • 3
    油が全体に回ったらトマト水煮とローリエを加え、弱火で10分ほど煮ます。とろみがついたらコンソメ、塩とこしょうを加えます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    3の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
  • 5
    スパゲッティは表示時間通りにゆで、冷水でしめて水けをしっかりときります。
  • 6
    ボウルにスパゲッティとオリーブ油を入れ、よくあえて器に盛ります。オリーブを散らし、ルッコラをのせて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について