夏野菜カポナータの冷製パスタ
- エネルギー 324 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
夏野菜カポナータの冷製パスタ
- エネルギー 324 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
夏野菜がたっぷり入った冷製スパゲッティ。彩りも良く、おもてなしにも喜ばれそうな一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
324
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
6.2
g
炭水化物
60.8
g
糖質
53.6
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
664
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
67
mg
リン
150
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
82
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
177
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.57
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
エネルギー
324
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
6.2
g
炭水化物
60.8
g
糖質
53.6
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
3.4
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
664
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
67
mg
リン
150
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.25
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
82
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
177
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
3.5
mg
飽和脂肪酸
0.98
g
一価不飽和脂肪酸
3.57
g
多価不飽和脂肪酸
1.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）65 g
-
赤パプリカ20 g
-
黄パプリカ20 g
-
ズッキーニ20 g
-
なす20 g
-
玉ねぎ20 g
-
にんじん
15 g -
にんにく（みじん切り）3 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト水煮（カット）100 g
-
ローリエ少々
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
トッピング
-
黒オリーブの塩漬け（種ぬき）5 g
-
ルッコラ2 g
-
-
スパゲッティ（乾）65.0 g
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
黄パプリカ1/6個 (22 g)
-
ズッキーニ1/8本 (21 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
にんにく（みじん切り）2/3片 (3.3 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
トマト水煮（カット）1/4カン (100.0 g)
-
ローリエ少々
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
塩1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
-
トッピング
-
黒オリーブの塩漬け（種ぬき）2個 (6.7 g)
-
ルッコラ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
パプリカ、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、にんじんは２cm角に切ります。オリーブの塩漬けは輪切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で熱します。香りが立ったら、１の野菜を炒めます。
3
油が全体に回ったらトマト水煮とローリエを加え、弱火で10分ほど煮ます。とろみがついたらコンソメ、塩とこしょうを加えます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
３の粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。
5
スパゲッティは表示時間通りにゆで、冷水でしめて水けをしっかりときります。
6
ボウルにスパゲッティとオリーブ油を入れ、よくあえて器に盛ります。オリーブを散らし、ルッコラをのせて出来上がりです。
