ホタテのブルゴーニュ風 ホタテのブルゴーニュ風

ホタテのブルゴーニュ風

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

ホタテのブルゴーニュ風

  • エネルギー 69 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

カリカリのパン粉が美味しい!ホタテはタウリンが豊富で、血圧の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる働きがあります。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
9.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
2.8 g
糖質
2.5 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
236 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
43 mg
リン
152 mg
1.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
7.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.17 g
一価不飽和脂肪酸
0.45 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
エネルギー
69 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
9.9 g
脂質
2.3 g
炭水化物
2.8 g
糖質
2.5 g
食物繊維
0.3 g
水溶性食物繊維
0.1 g
不溶性食物繊維
0.2 g
カリウム
236 mg
カルシウム
19 mg
マグネシウム
43 mg
リン
152 mg
1.6 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.21 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
7.7 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
33 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
10 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.17 g
一価不飽和脂肪酸
0.45 g
多価不飽和脂肪酸
0.17 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ホタテ(殻つき150g/個)
    70 g
  • パセリ
    1 g
  • にんにく
    1 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • パン粉
    大さじ2/3 (2 g)
  • ホタテ(殻つき150g/個)
    70 g
  • パセリ
    1.1 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • バター
    2.0 g
  • パン粉
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    オーブンに220℃の予熱をいれておきます。

  • 作り方

    • 1
      ホタテは殻から身を離し、食べやすいよう3~4つに切っておきます。ヒモもおいしいので残さず使います。
    • 2
      パセリとにんにくはみじん切りにします。
    • 3
      室温に戻したバターに2を合わせてホタテにのせ、その上にパン粉をのせます。
    • 4
      220℃に予熱したオーブン上段で7分焼き出来上がりです。

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