ホタテのブルゴーニュ風
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ホタテのブルゴーニュ風
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
カリカリのパン粉が美味しい！ホタテはタウリンが豊富で、血圧の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げる働きがあります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
236
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
43
mg
リン
152
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
7.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
2.3
g
炭水化物
2.8
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
236
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
43
mg
リン
152
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
27
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
7.7
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
33
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.17
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ホタテ（殻つき150g/個）70 g
-
パセリ1 g
-
にんにく1 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
パン粉大さじ2/3 (2 g)
-
ホタテ（殻つき150g/個）70 g
-
パセリ1.1 g
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
バター2.0 g
-
パン粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
オーブンに220℃の予熱をいれておきます。
作り方
1
ホタテは殻から身を離し、食べやすいよう３～４つに切っておきます。ヒモもおいしいので残さず使います。
2
パセリとにんにくはみじん切りにします。
3
室温に戻したバターに２を合わせてホタテにのせ、その上にパン粉をのせます。
4
220℃に予熱したオーブン上段で７分焼き出来上がりです。
