Name: アボカドそば
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: 和食
Ingredients: ゆで蕎麦: 200 g; アボカド: 30 g; 長ねぎ(白い部分): 3 g; 胡麻: 小さじ1/3 (1 g); 刻み海苔: 0.5 g; めんつゆ（３倍濃縮）: 大さじ1弱 (20 g); わさび(チューブ): 0.5 g; ごま油: 小さじ1/2 (2 g); 白すりごま: 小さじ1/6 (0.5 g); ラー油: 0.5 g; 水: 60 ml

アボカドそば

エネルギー 329 kcal
食塩相当量 1.8 g

アボカドそば

エネルギー 329 kcal
食塩相当量 1.8 g

けんくんのママさんのレシピ

15分以内

アンチエイジングにも欠かせない、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富！血管の錆び付きを予防し、動脈硬化対策にも働きます。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

329 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

11.5 g

脂質

10.0 g

炭水化物

50.4 g

糖質

45.3 g

食物繊維

5.1 g

水溶性食物繊維

1.6 g

不溶性食物繊維

3.4 g

カリウム

261 mg

カルシウム

49 mg

マグネシウム

89 mg

リン

185 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.2 mg

ヨウ素

11 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.21 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

5 mg

ビタミンB6

0.21 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

50 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

1.2 mg

飽和脂肪酸

1.70 g

一価不飽和脂肪酸

4.51 g

多価不飽和脂肪酸

2.54 g

エネルギー

329 kcal

食塩相当量

1.8 g

たんぱく質

11.5 g

脂質

10.0 g

炭水化物

50.4 g

糖質

45.3 g

食物繊維

5.1 g

水溶性食物繊維

1.6 g

不溶性食物繊維

3.4 g

カリウム

261 mg

カルシウム

49 mg

マグネシウム

89 mg

リン

185 mg

鉄

2.3 mg

亜鉛

1.2 mg

ヨウ素

11 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.21 mg

ビタミンB2

0.13 mg

ビタミンC

5 mg

ビタミンB6

0.21 mg

ビタミンB12

0.3 µg

葉酸

50 µg

ビタミンA

14 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

9 µg

ビタミンE

1.2 mg

飽和脂肪酸

1.70 g

一価不飽和脂肪酸

4.51 g

多価不飽和脂肪酸

2.54 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料

1 人分

ゆで蕎麦

200 g
アボカド

1/4個（30 g）
長ねぎ(白い部分)

1/8本未満（3 g）
胡麻

小さじ1/3（1 g）
刻み海苔

1/6枚（0.5 g）
つけつゆ
A
- めんつゆ（３倍濃縮）
  
  大さじ1弱（20 g）
- わさび(チューブ)
  
  0.5 g
- ごま油
  
  小さじ1/2（2 g）
- 白すりごま
  
  小さじ1/6（0.5 g）
- ラー油
  
  0.5 g
- 水
  
  60 ml（60 g）

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

蕎麦をたっぷりの湯で表示時間通りに茹でます。流水（冷水）でしっかり洗い氷水でしめ水気をきります。
2

アボカドは１cm角、長ねぎはは小口切りにします。
3

ボウルに２、Aを入れて混ぜます。
4

器に盛り付け、蕎麦の上に胡麻と海苔をちらし出来上がりです。
5

※つゆは全体量の6割を可食量として栄養価計算しています。

レシピQA

一人分乾ソバ100gで作ると塩分はどうなりますか？ 2026年08月24日

乾そばを1人分100g使用した場合、食塩相当量は約2.0〜2.2gが目安です。乾そば100gには食塩相当量が2.2g含まれていますが、茹でることでその約7〜8割が茹で湯に溶け出します。表示どおりにたっぷりの熱湯で茹で、茹で上がった麺を水洗いすることで、そばに残る食塩相当量は約0.4〜0.7gになります。これに、つゆや具材などに含まれる食塩相当量を合わせると、1人分で約2.0〜2.2gとなります。参考になれば幸いです。