石狩鍋
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
石狩鍋
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
クリーミーな石狩鍋。牛乳と鮭の組み合わせは、カルシウムとその吸収を高めるビタミンDが同時に摂取可能！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
糖尿病（2型）
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
7.9
g
炭水化物
22.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
8.6
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
838
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
73
mg
リン
268
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2009
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
157
µg
ビタミンD
16.2
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
18.7
g
脂質
7.9
g
炭水化物
22.0
g
糖質
13.4
g
食物繊維
8.6
g
水溶性食物繊維
3.3
g
不溶性食物繊維
5.2
g
カリウム
838
mg
カルシウム
111
mg
マグネシウム
73
mg
リン
268
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
2009
µg
コレステロール
39
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.59
mg
ビタミンB12
3.0
µg
葉酸
89
µg
ビタミンA
157
µg
ビタミンD
16.2
µg
ビタミンK
39
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.81
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭
50 g -
キャベツ40 g
-
じゃがいも
50 g
-
人参
20 g
-
玉ねぎ30 g
-
もやし30 g
-
しめじ20 g
-
豆腐30 g
-
味噌大さじ1 (18 g)
-
牛乳大さじ1と2/3 (25 g)
-
バター小さじ1 (4 g)
-
だし昆布1 g
-
水200 ml
-
鮭
50.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
人参
1/6本 (22 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
もやし1/6袋 (31 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
味噌18.0 g
-
牛乳25.0 g
-
バター4.0 g
-
だし昆布1.0 g
-
水200.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に水とだし昆布を入れ火にかける。
具材は食べやすい大きさにカットする。
2
鍋が沸騰する直前でだし昆布を取り出し鍋の具材を入れる。
3
具に火が通ったら味噌を溶き入れ牛乳を入れひと混ぜし、最後にバターを入れて出来上がり。
4
※煮汁は全体量の8割を可食量として栄養価計算しています。
