甘辛鍋
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
甘辛鍋
- エネルギー 309 kcal
- 食塩相当量 2.7 g
30分以内
豚肉、にら、にんにく、唐辛子を使った、代謝アップにおすすめの一品。辛みと甘みのハーモニーを楽しんで。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
16.1
g
炭水化物
20.8
g
糖質
15.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
849
mg
カルシウム
212
mg
マグネシウム
116
mg
リン
325
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.51
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
エネルギー
309
kcal
食塩相当量
2.7
g
たんぱく質
23.6
g
脂質
16.1
g
炭水化物
20.8
g
糖質
15.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
3.3
g
カリウム
849
mg
カルシウム
212
mg
マグネシウム
116
mg
リン
325
mg
鉄
3.2
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.75
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
193
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
81
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.51
g
一価不飽和脂肪酸
5.38
g
多価不飽和脂肪酸
5.14
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だいこん
50 g -
白菜
50 g
-
ニラ20 g
-
にんじん
20 g
-
もやし30 g
-
えのき
20 g
-
豚もも薄切り肉60 g
-
絹ごし豆腐50 g
-
油揚げ10 g
-
水200 ml
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
鶏がらｽｰﾌﾟの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
Aを混ぜ合わせる
-
Aしょうゆ小さじ2と1/2 (15 g)
-
A酒小さじ2と1/2弱 (12 g)
-
Aみりん小さじ2/3 (4 g)
-
Aコチュジャン小さじ1強 (7 g)
-
A豆板醤小さじ1/2強 (4 g)
-
Aにんにく（すりおろし）1 g
-
Aはちみつ小さじ1と2/3強 (12 g)
-
Aすりごま小さじ2と2/3 (8 g)
-
-
だいこん
2cm (59 g)
-
白菜
1/2枚 (53 g)
-
ニラ1/4束 (21 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
もやし1/8丁 (30.0 g)
-
えのき
1/6袋 (24 g)
-
豚もも薄切り肉60.0 g
-
絹ごし豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
油揚げ1/2枚 (10.0 g)
-
水200.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
鶏がらｽｰﾌﾟの素1.5 g
-
Aを混ぜ合わせる
-
Aしょうゆ15.0 g
-
A酒12.0 g
-
Aみりん4.0 g
-
Aコチュジャン7.0 g
-
A豆板醤4.0 g
-
Aにんにく（すりおろし）1/4片 (1.1 g)
-
Aはちみつ12.0 g
-
Aすりごま8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
具材は食べやすい大きさに切ります。大根は電子レンジで加熱すると味がしみこみやすくなります。
2
Aを混ぜ合わせておきます。
3
土鍋で水を沸かし、だしの素、鶏がらスープの素を入れて溶かします。肉を入れ、再び沸騰したらアクを取ります。
4
Aを入れて混ぜ、火の通りにくい野菜から入れて蓋をして煮込みます。
