簡単 トマトの冷製スープ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
簡単 トマトの冷製スープ
- エネルギー 60 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
減塩しても濃厚なトマトとよく炒めた玉葱の旨味で美味しいスープ。トマトは抗酸化作用のあるリコピンが豊富で老化を予防します。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
332
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
16
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
60
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.4
g
脂質
2.2
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
332
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
16
mg
リン
47
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.51
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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トマト125 g
-
玉ねぎ40 g
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洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
にんにく（すりおろし）0.7 g
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
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ドライパセリ少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
トマト3/4個 (130 g)
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
洋風スープの素1.0 g
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にんにく（すりおろし）1/6片 (0.8 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう0.0 g
-
ドライパセリ0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
トマトは小さく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
2
鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、強火で玉ねぎが透明になるまで炒め、トマトを加えます。
3
トマトが崩れたら、洋風スープの素を入れて中火で10分間で煮込み、塩･こしょうで味を調え火を止めます。
4
３をミキサーにいれ、滑らかになるまで撹拌、器に注ぎ入れパセリをふったらできあがりです。
