簡単 トマトの冷製スープ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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61kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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332mg
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カルシウム
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19mg
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マグネシウム
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16mg
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リン
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48mg
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鉄
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0.4mg
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亜鉛
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0.2mg
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ビタミンA
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59µg
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ビタミンE
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1.3mg
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ビタミンB1
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0.08mg
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ビタミンB2
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0.03mg
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ビタミンB6
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0.18mg
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ビタミンB12
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0.0µg
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葉酸
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36µg
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ビタミンC
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23mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
トマト
125 g
3/4個 (130 g)
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
洋風スープの素
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
にんにく（すりおろし）
0.7 g
1/6片 (0.8 g)
塩
0.4 g
0.4 g
こしょう
少々
0.0 g
ドライパセリ
少々
0.1 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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トマトは小さく切り、玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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鍋にオリーブ油とにんにくを入れ火にかけ、強火で玉ねぎが透明になるまで炒め、トマトを加えます。
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3
-
トマトが崩れたら、洋風スープの素を入れて中火で10分間で煮込み、塩･こしょうで味を調え火を止めます。
-
4
-
３をミキサーにいれ、滑らかになるまで撹拌、器に注ぎ入れパセリをふったらできあがりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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減塩しても濃厚なトマトとよく炒めた玉葱の旨味で美味しいスープ。トマトは抗酸化作用のあるリコピンが豊富で老化を予防します。