ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピは電子レンジで加熱をすることで型崩れや水っぽく仕上がることを防ぎ、また、粗びき黒こしょうの辛みがプラスされるため、40gのさつまいもに対し、小さじ１（７g）のはちみつでもおいしくいただけます。 しかし、さつまいもは種類や旬により甘みが異なりますので、はちみつの量をお好みで調節していただけたらと思います。 『はちみつ：１g』の栄養価は「エネルギー：３kcal」「炭水化物：0.8g」「糖質：0.7g」となりますので、参考になれば幸いです。