我が家の きりたんぽ鍋
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
我が家の きりたんぽ鍋
- エネルギー 396 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
30分以内
ビタミンAをはじめ美肌づくりに役立つビタミン類が豊富。たんぱく質や食物繊維も豊富で、栄養バランスの良い一品です。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
66.7
g
糖質
60.6
g
食物繊維
6.1
g
カリウム
815
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
74
mg
リン
297
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
3001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
396
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
4.6
g
炭水化物
66.7
g
糖質
60.6
g
食物繊維
6.1
g
カリウム
815
mg
カルシウム
93
mg
マグネシウム
74
mg
リン
297
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.9
mg
ヨウ素
3001
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.30
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.44
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
98
µg
ビタミンA
219
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
57
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だし汁250 ml
-
酒大さじ1 (15 g)
-
みりん大さじ1 (18 g)
-
濃口しょうゆ大さじ2/3 (12 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
鶏もも肉（皮なし）80 g
-
ごぼう30 g
-
にんじん25 g
-
舞茸20 g
-
しらたき50 g
-
ねぎ30 g
-
せり20 g
-
きりたんぽ100 g
-
だし汁250.0 g
-
酒15.0 g
-
みりん18.0 g
-
濃口しょうゆ12.0 g
-
塩1.0 g
-
鶏もも肉（皮なし）80.0 g
-
ごぼう1/6本 (33 g)
-
にんじん1/6本 (28 g)
-
舞茸1/4パック (22 g)
-
しらたき1/4袋 (50.0 g)
-
ねぎ1/3本 (50 g)
-
せり1/3束 (29 g)
-
きりたんぽ1.5本 (100.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ゴボウは大きめの笹がきにして、酢水（分量外）でアク抜きします。にんじんも同じくらいの笹がきにします。
2
まいたけは食べやすい大きさに手で裂きます。白滝は水気を切り、食べやすい長さに切ります。
3
鶏肉は大きめの１口大に切ります。
4
ねぎは斜めに、セリは食べやすい長さに切り、きりたんぽは食べやすい大きさに、斜めに切ります。
5
鍋にだし汁・鶏もも・ごぼう・にんじんを入れて火にかけます。火が通ったら白滝・まいたけを加えます。
6
具に火が通ったら、調味料を加えて一煮立ちさせ、味を調え、きりたんぽ・ねぎ・セリを加えてひと煮立ちさせたら出来上がりです。
7
※煮汁は全体量の8割を可食量として栄養価計算しています。
