鮭のごま焼き
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
鮭のごま焼き
- エネルギー 128 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内＋下準備
ごまが香ばしく香る、焼き鮭。冷えてもおいしく、ごはんにもよく合うのでお弁当にぴったりです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
6.0
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.7
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
27
mg
リン
180
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
エネルギー
128
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
16.0
g
脂質
6.0
g
炭水化物
1.0
g
糖質
0.7
g
食物繊維
0.3
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.2
g
カリウム
254
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
27
mg
リン
180
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
41
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
4.1
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.01
g
一価不飽和脂肪酸
2.32
g
多価不飽和脂肪酸
1.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭（切り身）
70 g -
塩0.5 g
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
炒りごま小さじ2/3 (2 g)
-
鮭（切り身）
70.0 g
-
塩0.5 g
-
酒10.0 g
-
ごま油2.0 g
-
炒りごま2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鮭は塩と酒を振り、10分ほどおいて臭みを取ります。
2
ペーパータオルで水分を拭き取り、ごま油を両面に塗ります。
3
白炒りごまを表面だけに付け、グリルで５〜７分ほど様子を見ながらこんがりと焼いたら出来上がりです。
