イカのマリネ
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
イカのマリネ
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
1時間以上
いろどりが良く華やかな一品。冷蔵庫でしっかり１時間ほど置くことで味が馴染んで、よりおいしく仕上がります。おもてなしにも◎
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脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
7.7
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
301
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
34
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.5
mg
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
5.0
g
炭水化物
7.7
g
糖質
6.5
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
301
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
34
mg
リン
156
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
125
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
2.5
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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いか50 g
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玉ねぎ40 g
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にんじん20 g
-
きゅうり15 g
-
塩0.2 g
-
A酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aオリーブ油小さじ1 (4 g)
-
A粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
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A砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
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A塩0.3 g
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いか1/4杯 (71 g)
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
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きゅうり1/6本 (15 g)
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塩0.2 g
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A酢7.5 g
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Aオリーブ油4.0 g
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A粒マスタード3.0 g
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A砂糖1.5 g
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A塩0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの調味料をよく合わせておきます。
2
玉ねぎは薄切りにし、水に５分ほどさらして水けをきります。
3
にんじんときゅうりはせん切りにし、塩を振って５分ほどおいたら水けをしっかりと絞ります。
4
いかは輪切りにし、熱湯でゆでてざるにあげます。
5
１に玉ねぎ、にんじん、きゅうり、いかを加えあえたら、冷蔵庫で１時間ほどおいて出来上がりです。
