コーヤトーフのジャパニーズファルシ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
コーヤトーフのジャパニーズファルシ
- エネルギー 196 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
30分以内
高野豆腐には、コレステロール値や血圧を低下させる成分が含まれるため、動脈硬化などの生活習慣病予防に○。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
179
mg
マグネシウム
48
mg
リン
238
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
エネルギー
196
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
17.5
g
脂質
11.0
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.2
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
288
mg
カルシウム
179
mg
マグネシウム
48
mg
リン
238
mg
鉄
2.4
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
45
µg
ビタミンA
107
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
45
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.20
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
4.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐20 g
-
鶏ひき肉30 g
-
玉ねぎ10 g
-
人参10 g
-
乾しいたけ2 g
-
塩0.1 g
-
卵5 g
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
★和風だし小さじ1/3 (1 g)
-
★砂糖小さじ1 (3 g)
-
★塩0.3 g
-
★濃口醤油小さじ1/2 (3 g)
-
★みりん風調味料1 g
-
水300 ml
-
水菜
20 g
-
高野豆腐1枚 (20.0 g)
-
鶏ひき肉30.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
人参1/8本未満 (11 g)
-
乾しいたけ1枚 (2.5 g)
-
塩0.1 g
-
卵1/8個 (5 g)
-
片栗粉1.0 g
-
★和風だし1.0 g
-
★砂糖3.0 g
-
★塩0.3 g
-
★濃口醤油3.0 g
-
★みりん風調味料1.0 g
-
水300.0 g
-
水菜
1/8束 (24 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
高野豆腐を水に浸して戻す。戻ったら水分をしっかりと絞り、横に切り込みを入れる。
2
玉ねぎと人参、水で戻した乾しいたけをみじん切りにする。
3
鶏ひき肉とみじん切りにした野菜、塩、溶き卵、片栗粉を混ぜ合わせる。
4
３のタネを１（高野豆腐）の切り込みの中に詰める。
5
鍋に★の調味料と水を入れ、沸騰させ、４（肉詰め高野豆腐）を入れ、落とし蓋をして、水分がなくなるまで中火で煮含める。
6
火を止める前に３～４ｃｍに切った水菜を加え、水菜がしんなりしてきたら、火を止める。
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