生湯葉あんかけ丼 生湯葉あんかけ丼

生湯葉あんかけ丼

  • エネルギー 415 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

生湯葉あんかけ丼

  • エネルギー 415 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
ゆず柚子さんのレシピ
15分以内

湯葉は良質な脂質やたんぱく質が含まれ、消化吸収も良い食品です。体調がすぐれないときの食事にもおすすめ。
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
415 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.7 g
脂質
8.7 g
炭水化物
66.9 g
糖質
63.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
334 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
69 mg
リン
235 mg
2.6 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
1801 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
415 kcal
食塩相当量
1.6 g
たんぱく質
17.7 g
脂質
8.7 g
炭水化物
66.9 g
糖質
63.3 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
334 mg
カルシウム
67 mg
マグネシウム
69 mg
リン
235 mg
2.6 mg
亜鉛
2.3 mg
ヨウ素
1801 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
1 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
26 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
17 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 生湯葉
    60 g
  • だし汁
    120 ml
  • ◆みりん
    大さじ1 (18 g)
  • ◆うすくち醤油
    大さじ1/2 (9 g)
  • ●片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • ●水
    小さじ1 (5 g)
  • 青ねぎ
    3 g
  • 七味とうがらし
    少々
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150 g
  • 生湯葉
    60.0 g
  • だし汁
    120.0 g
  • ◆みりん
    18.0 g
  • ◆うすくち醤油
    9.0 g
  • ●片栗粉
    3.0 g
  • ●水
    5.0 g
  • 青ねぎ
    3.2 g
  • 七味とうがらし
    0.0 g
  • 麦ご飯(押し麦2割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    生湯葉を食べやすい大きさに切る。
  • 2
    青ねぎは小口切りにしておく。
  • 3
    鍋にだし汁と◆の調味料を入れて煮立ったら、1の生湯葉をさっと温め、火を弱めて●の水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 4
    器に温かいご飯を盛り付け、2の湯葉あんかけをかける。2の青ねぎを載せ、七味唐辛子をお好みで振る。

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