ゆずこしょう風味のポテサラ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ゆずこしょう風味のポテサラ
- エネルギー 67 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
レンジで作るお手軽レシピ。ピリッと効いたゆずこしょうがアクセント。免疫力アップに役立つビタミンCがしっかり摂れます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
5.2
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
316
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
52
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
エネルギー
67
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
3.2
g
炭水化物
10.9
g
糖質
5.2
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
316
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
52
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
43
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
48
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.44
g
一価不飽和脂肪酸
1.12
g
多価不飽和脂肪酸
1.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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じゃがいも50 g
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ブロッコリー20 g
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玉ねぎ10 g
-
A
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マヨネーズ小さじ1 (4 g)
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ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
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塩0.2 g
-
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じゃがいも1/3個 (56 g)
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ブロッコリー1/8株 (31 g)
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玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
A
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マヨネーズ4.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
塩0.2 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもは１cm角に切り、ブロッコリーは小房に分けます。玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、水に５分ほどさらします。
2
じゃがいも、ブロッコリーを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、2と水けをきった玉ねぎを加えます。よく混ぜ合わせたら出来上がりです。
レシピQA
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1をレンジで加熱とありますが、玉ねぎは水に晒して別に加熱して水を切って和える感じでしょうか？
- 2023年05月11日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。こちらのレシピは玉ねぎは加熱しないレシピとなりますので、玉ねぎは水にさらして水けをきった後、そのまま和えていただければと思います。手順２に出てくる「１」は、正しくは「じゃがいもとブロッコリー」となります。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけたら幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年05月11日
