蒸し鶏とキャベツのマスタードサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
蒸し鶏とキャベツのマスタードサラダ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
粒マスタードのピリ辛味で、塩分控えめでも美味しく食べられます。シャキシャキきゃべつと鶏肉で食べごたえもあります。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
233
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
108
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
10.2
g
脂質
2.7
g
炭水化物
3.7
g
糖質
2.9
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
233
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
108
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.37
g
一価不飽和脂肪酸
1.22
g
多価不飽和脂肪酸
0.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）40 g
-
キャベツ40 g
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
Aマヨネーズ（低カロリータイプ）小さじ1と1/4 (5 g)
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A粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
Aはちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
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A塩0.3 g
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Aこしょう少々
-
鶏むね肉（皮なし）40.0 g
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キャベツ1枚 (47 g)
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酒4.0 g
-
水4.0 g
-
Aマヨネーズ（低カロリータイプ）5.0 g
-
A粒マスタード3.0 g
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Aはちみつ1.0 g
-
A塩0.3 g
-
Aこしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は耐熱容器に入れ、酒と水を振ります。
2
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で２分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。鶏肉の火の通りを確認し、様子を見ながら１分ずつ追加で加熱してください。
3
粗熱が取れたら、鶏肉を手で裂き食べやすい大きさにします。
4
キャベツはざく切りにし、熱湯を回しかけ、シャキシャキ感が残る程度にしんなりとしたらみずけをしっかりきります。
5
ボウルに鶏肉、キャベツ、Aを合わせあえたら出来上がりです。
