蒸し鶏とキャベツのマスタードサラダ
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
蒸し鶏とキャベツのマスタードサラダ
- エネルギー 95 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
粒マスタードのピリ辛味で、塩分控えめでも美味しく食べられます。シャキシャキきゃべつと鶏肉で食べごたえもあります。
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脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
4.3
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
232
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
109
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
エネルギー
95
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.1
g
脂質
4.3
g
炭水化物
4.1
g
糖質
3.4
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
232
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
21
mg
リン
109
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
34
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
44
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）40 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
キャベツ40 g
-
A
-
マヨネーズ小さじ1 (4 g)
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粒マスタード小さじ3/4 (3 g)
-
はちみつ小さじ1/4弱 (1.5 g)
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塩0.3 g
-
こしょう少々
-
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鶏むね肉（皮なし）40.0 g
-
酒5.0 g
-
水5.0 g
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
A
-
マヨネーズ4.0 g
-
粒マスタード3.0 g
-
はちみつ1.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツはざく切りにし、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ｗ）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
鶏肉は耐熱容器に入れ、酒と水を振ります。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で２分ほど加熱します。
鶏肉の火の通りを確認し、様子を見ながら１分ずつ追加で加熱してください。
3
鶏肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに手でさきます。
4
ボウルに鶏肉、キャベツ、Aを合わせあえたら出来上がりです。
