煮込まず時短 ポークビーンズ

煮込まず時短 ポークビーンズ

管理栄養士のおすすめコメント

煮込まない&フライパン一枚でお手軽!大豆に含まれるたんぱく質は、血中のコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあります。

栄養価(1人分)

カルシウム
50mg
マグネシウム
57mg
リン
166mg
1.3mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
110µg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.38mg
ビタミンB2
0.12mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
31µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

玉ねぎ
50 g
1/4個 (53 g)
人参
15 g
1/8本 (17 g)
豚もも薄切り肉
30 g
30.0 g
にんにく
1.5 g
1/3片 (1.6 g)
サラダ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
蒸し大豆(水煮でも可)
40 g
40.0 g
Aトマトケチャップ
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
A酒
小さじ1 (5 g)
5.0 g
Aみりん
小さじ1 (6 g)
6.0 g
A醤油
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
A塩こしょう
0.5 g
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎはみじん切り、人参は5mm角に切る。豚肉は細切りにする。にんにくは皮をむき潰す。

2

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火にかける。香りが出たら、玉ねぎと人参を中火で5〜6分炒める。

3

透き通り薄く色づくまで炒めたら、豚肉も加え炒める。豚肉に火が通ったら、蒸し大豆も加えて炒める。

4

一旦火を弱めAを加え、再び中火にし2〜3分炒めたら出来上がり。

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