豆香豊かな枝豆ごはん
- エネルギー 283 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
豆香豊かな枝豆ごはん
- エネルギー 283 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
1時間以内＋下準備
枝豆にはビタミンB1が豊富。糖質をエネルギーに変える働きがあるため、疲労回復に効果〇。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
283
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
57.4
g
糖質
52.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
256
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
49
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
283
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
2.8
g
炭水化物
57.4
g
糖質
52.3
g
食物繊維
5.1
g
水溶性食物繊維
2.4
g
不溶性食物繊維
2.7
g
カリウム
256
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
49
mg
リン
157
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.23
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
77
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.59
g
一価不飽和脂肪酸
0.65
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米40 g
-
大麦35 g
-
水130 ml
-
枝豆20 g
-
塩0.5 g
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
胚芽米40 g
-
大麦35.0 g
-
水130.0 g
-
枝豆36 g
-
塩0.5 g
-
酒1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
胚芽米を研ぎ、炊飯器に大麦と水とともに入れ、30分ほど浸水させる。
2
枝豆は熱湯で1分ほどさっと茹で、ザルにあげてさやから取り出す。
3
浸水させた１に塩を入れて軽く混ぜ、上に２（枝豆）を入れ、通常通りに炊く。
4
ご飯が炊けたら料理酒をふりかけ、さっくりと混ぜ、しばらく蒸らす。
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