ブロッコリーとキクラゲの中華スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
ブロッコリーとキクラゲの中華スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
野菜たっぷり！具だくさんのヘルシースープ。カルシウムの吸収を助けるビタミンDが一日分の8割摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
223
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
52
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.2
g
脂質
2.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
223
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
14
mg
リン
52
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
35
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
70
µg
ビタミンA
82
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
53
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.34
g
一価不飽和脂肪酸
0.78
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ブロッコリー
25 g -
にんじん
10 g
-
エリンギ15 g
-
きくらげ(乾燥)1 g
-
水130 ml
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
塩こしょう0.5 g
-
ブロッコリー
1/8株 (38 g)
-
にんじん
1/8本未満 (11 g)
-
エリンギ1/6パック (16 g)
-
きくらげ(乾燥)1.0 g
-
水130.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
酒2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
塩こしょう0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きくらげは、水で戻した後、食べやすい大きさに切る。
2
ブロッコリーは小房に分け、にんじんは短冊切り、エリンギは縦に4等分に手で割いた後、２cm幅に切る。
3
鍋に水、鶏がらスープの素、にんじん、エリンギを入れて沸騰させる。
4
にんじんに火が通ったらブロッコリー、きくらげ、しょうゆ、酒を加える。
5
ブロッコリーに火が通って緑が鮮やかになったら、塩、こしょうで味を整え、ごま油を回し入れて出来上がり。
