短時間調理 うちのハヤシライス
- エネルギー 456 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
短時間調理 うちのハヤシライス
- エネルギー 456 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
野菜や牛肉の旨みたっぷりのハヤシライス。子どもから大人までみんなが大好きな味です。
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手順を簡素化
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
-
食物繊維アップ
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
456
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
10.9
g
炭水化物
73.2
g
糖質
68.3
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
551
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
43
mg
リン
229
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
162
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
456
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
10.9
g
炭水化物
73.2
g
糖質
68.3
g
食物繊維
4.9
g
カリウム
551
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
43
mg
リン
229
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
3.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
162
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押麦３割）150 g
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牛もも薄切り肉（脂身なし）60 g
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玉ねぎ50 g
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にんじん20 g
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パセリ0.5 g
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バター小さじ3/4 (3 g)
-
酒大さじ2/3 (10 g)
-
A
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デミグラスソース60 g
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ウスターソース小さじ1と2/3 (10 g)
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
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はちみつ小さじ1/2 (3.5 g)
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水大さじ2 (30 g)
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-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
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牛もも薄切り肉（脂身なし）60.0 g
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
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にんじん1/6本 (22 g)
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パセリ0.6 g
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バター3.0 g
-
酒10.0 g
-
A
-
デミグラスソース60.0 g
-
ウスターソース10.0 g
-
ケチャップ9.0 g
-
はちみつ3.5 g
-
水30.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、にんじんは４cm長さの細切りにします。パセリはみじん切りにします。
2
鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎとにんじんを炒めます。
3
玉ねぎがしんなりとしたら、牛肉を加え炒めます。牛肉の色が変わってきたら、酒を加えてさらに２〜３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。アルコールをしっかりと飛ばします。
4
Ａを加え、５分ほど好みのとろみになるまで煮ます。
5
器にご飯を盛り、４をかけます。パセリを散らして出来上がりです。
