じゃがいもと高野豆腐の市松煮 じゃがいもと高野豆腐の市松煮

じゃがいもと高野豆腐の市松煮

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

じゃがいもと高野豆腐の市松煮

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
武田の健康レシピさんのレシピ

高野豆腐からじゅわっと出し汁がにじみでる、やさしいおいしさです


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
2.5 g
炭水化物
17.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
374 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
30 mg
リン
103 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
110 kcal
たんぱく質
5.3 g
脂質
2.5 g
炭水化物
17.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
374 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
30 mg
リン
103 mg
1.0 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.15 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
26 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐(乾燥・角切り)
    7 g
  • じゃがいも(角切り)
    60 g
  • 人参(角切り)
    20 g
  • 大根(角切り)
    10 g
  • きぬさや(乱切り)
    5 g
  • 調味料
    • 砂糖
      小さじ1 (3 g)
    • 出し汁
      大さじ2 (30 g)
    • 濃口醤油
      小さじ1弱 (5 g)
  • 高野豆腐(乾燥・角切り)
    1/2枚 (7.0 g)
  • じゃがいも(角切り)
    1/2個 (67 g)
  • 人参(角切り)
    1/6本 (22 g)
  • 大根(角切り)
    1/3cm (12 g)
  • きぬさや(乱切り)
    2.5枚 (5.5 g)
  • 調味料
    • 砂糖
      3.0 g
    • 出し汁
      30.0 g
    • 濃口醤油
      5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    高野豆腐を60℃の湯につけ、25分置く。その後水に取り押し絞る
  • 2
    さつまいも、人参、大根をそれぞれ角切り、絹さやは乱切りにする
  • 3
    材料を鍋に入れ、軽く炒めた後調味料を入れて軟らかくなるまで炊く


  • このレシピに使われている食材について