ココナッツオイルで作るパンプキンスープ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
ココナッツオイルで作るパンプキンスープ
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
30分以内
ココナッツの風味とかぼちゃが好相性。ココナッツオイルと豊富な食物繊維で、便秘解消に役立ちます。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.5
g
炭水化物
16.2
g
糖質
13.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
418
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
25
mg
リン
106
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
5.62
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
3.9
g
脂質
7.5
g
炭水化物
16.2
g
糖質
13.9
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
418
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
25
mg
リン
106
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
10
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.20
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
149
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
2.4
mg
飽和脂肪酸
5.62
g
一価不飽和脂肪酸
0.89
g
多価不飽和脂肪酸
0.19
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ
60 g -
玉ねぎ10 g
-
ココナッツオイル5 g
-
ブイヨンスープ50 ml
-
ミルク60 ml
-
かぼちゃ
1/8個未満 (67 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (11 g)
-
ココナッツオイル5.0 g
-
ブイヨンスープ50.0 g
-
ミルク60.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃは皮をむき、種とわたを取り除いてお好みの大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋でココナッツオイルを中火で熱します。オイルが透明になったら1の玉ねぎを炒めます。
3
玉ねぎはしんなりするまでよく炒めます。1のかぼちゃを加え、オイルが行き渡るようによく混ぜ合わせます。
4
次にブイヨンスープを注いで蓋をし、少し火を弱めて20分ほど煮ます。
5
鍋に残った汁はミキサー（またはフードプロセッサー）に入れ、なめらかになるまで撹拌します。
6
ミルクを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり。温かくても冷やしても美味しいです。
レシピQA
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ミルクを豆乳に変えたら、栄養はどのように変わりますか？
- 2025年03月05日
-
ご質問ありがとうございます。ミルクを無調整豆乳に変更した場合の栄養価（１人分）は「エネルギー：123cal」、「たんぱく質：4.1 g」、「脂質：6.9g」、「炭水化物：14.7g」、「食物繊維：2.8g」、「食塩相当量：0.2g」となります。調製豆乳に変更した場合は「食物繊維：2.9g」となり、その他の栄養価はミルクで作った場合とほぼ変わりません。また、豆乳は加熱すると分離しやすい性質があるため、加えた後温める際は沸騰直前で火を消すようにします。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2025年03月06日
