中華風 豆腐と卵のふんわりとろみスープ 中華風 豆腐と卵のふんわりとろみスープ

中華風 豆腐と卵のふんわりとろみスープ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

中華風 豆腐と卵のふんわりとろみスープ

  • エネルギー 60 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
ぷくっとぷくまるさんのレシピ
15分以内

片栗粉でとろみをつけたスープは、保温性が高く、寒い時期にぴったり。栄養素をバランス良く含みます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
3.8 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
164 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
27 mg
リン
60 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
1.08 g
多価不飽和脂肪酸
1.10 g
エネルギー
60 kcal
食塩相当量
0.9 g
たんぱく質
4.1 g
脂質
3.3 g
炭水化物
3.8 g
糖質
3.1 g
食物繊維
0.7 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.4 g
カリウム
164 mg
カルシウム
39 mg
マグネシウム
27 mg
リン
60 mg
0.9 mg
亜鉛
0.4 mg
ヨウ素
7 µg
コレステロール
56 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
44 µg
ビタミンA
84 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
44 µg
ビタミンE
0.6 mg
飽和脂肪酸
0.75 g
一価不飽和脂肪酸
1.08 g
多価不飽和脂肪酸
1.10 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    25 g
  • 15 g
  • ほうれん草
    15 g
  • 130 ml
  • A中華風だしの素
    小さじ1/3強 (1 g)
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    少々
  • A薄口しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • B片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • B水
    小さじ1 (5 g)
  • ごま油
    0.5 g
  • 木綿豆腐
    1/8丁未満 (25.0 g)
  • 1/3個 (15 g)
  • ほうれん草
    1/8束未満 (17 g)
  • 130.0 g
  • A中華風だしの素
    1.0 g
  • A塩
    0.2 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • A薄口しょうゆ
    1.0 g
  • B片栗粉
    3.0 g
  • B水
    5.0 g
  • ごま油
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐は1cm角に切り、ほうれんそうは2cmの長さに切ります。
  • 2
    鍋に水とAを入れひと煮立ちさせたら、1を加え再沸騰させます。混ぜ合わせたBを加え、スープにとろみをつけます。
  • 3
    微沸騰させたまま溶き卵を回し入れ、卵に火が入ったら軽く混ぜ火を消します。
  • 4
    風味付けにごま油をたらしたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


    アプリをインストール