ねぎま鍋
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
ねぎま鍋
- エネルギー 169 kcal
- 食塩相当量 2.1 g
30分以内
まぐろのうま味とじっくりだしの染み込んだ野菜を味わう鍋です。シンプルな味付けで白菜の甘みが引き立ちます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
28.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
9.6
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
898
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
65
mg
リン
355
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2119
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.95
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
エネルギー
169
kcal
食塩相当量
2.1
g
たんぱく質
28.3
g
脂質
2.5
g
炭水化物
9.6
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
898
mg
カルシウム
72
mg
マグネシウム
65
mg
リン
355
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2119
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.95
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
29
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンK
63
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.51
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まぐろ（刺身）100 g
-
白菜
100 g -
長ねぎ
50 g
-
A
-
だし汁（かつお昆布）200 ml
-
しょうゆ大さじ1 (18 g)
-
酒大さじ1 (15 g)
-
-
まぐろ（刺身）100.0 g
-
白菜
1枚 (110 g)
-
長ねぎ
1/2本 (83 g)
-
A
-
だし汁（かつお昆布）200.0 g
-
しょうゆ18.0 g
-
酒15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
土鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせます。
2
白菜は葉と芯の部分を分け、それぞれざく切りにします。長ねぎは斜め切りにします。
3
１に長ねぎの半量、白菜の芯の部分を入れます。
4
まぐろの半量を並べ、残りの長ねぎ、白菜の葉、残りのまぐろを並べます。
5
蓋をしたら､弱火で10分ほど煮て出来上がりです｡
加熱時間は１人分の目安です。
6
※煮汁は全体の7割を可食量として栄養価計算しています。
