このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
26.6
g
脂質
4.4
g
炭水化物
16.3
g
糖質
15.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
644
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
50
mg
リン
303
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
210
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
26.6
g
脂質
4.4
g
炭水化物
16.3
g
糖質
15.0
g
食物繊維
1.3
g
カリウム
644
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
50
mg
リン
303
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.6
mg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.83
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
3.6
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
まぐろ（刺身用）
-
小ねぎ（小口切り）
-
サラダ油
-
大根おろし
-
A
-
しょうが（すりおろし）
-
片栗粉
-
しょうゆ
-
-
B
-
しょうゆ
-
みりん
-
酒
-
砂糖
-
和風だしの素
-
-
まぐろ（刺身用）
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小ねぎ（小口切り）
-
サラダ油
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大根おろし
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A
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しょうが（すりおろし）
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片栗粉
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しょうゆ
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-
B
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しょうゆ
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みりん
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酒
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砂糖
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和風だしの素
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
まぐろは包丁でたたき、ミンチ状にします。
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レシピQA
-
まぐろはどんなまぐろがお勧めですか？
- 2021年08月05日
-
ご質問ありがとうございます。こちらのレシピでは、「めばちまぐろの赤身」を使用しております。スーパーマーケット等で売られているまぐろの「赤身」や「中落ち」を選んでいただければと思います。「中トロ」など脂質の多い部位でもお作りいただけますが、ハンバーグを焼く際に形が崩れやすいためご注意ください。参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2021年08月06日
