茄子とパプリカのカレー風味ソテー 茄子とパプリカのカレー風味ソテー

茄子とパプリカのカレー風味ソテー

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

茄子とパプリカのカレー風味ソテー

  • エネルギー 44 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
Fujiレシピさんのレシピ

ピーマンよりも栄養成分が豊富なパプリカ。特に多いカロテンは、油を使った料理にすると吸収率がUPします。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
44 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.2 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.3 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
223 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
16 mg
リン
36 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.7 µg
エネルギー
44 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.2 g
炭水化物
5.6 g
糖質
3.3 g
コレステロール
1 mg
食塩相当量
0.5 g
食物繊維
2.3 g
カリウム
223 mg
カルシウム
16 mg
マグネシウム
16 mg
リン
36 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
8 µg
ビタミンE
0.9 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
39 µg
ビタミンC
32 mg
ビタミンD
0.7 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 茄子
  • パプリカ(黄)
  • 舞茸
  • サラダ油
  • カレー粉
  • 濃口醤油
  • 料理酒
  • 茄子
  • パプリカ(黄)
  • 舞茸
  • サラダ油
  • カレー粉
  • 濃口醤油
  • 料理酒

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
茄子は皮付きのまま、大きめの乱切りにし、水にさらしてあく抜きをする。

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