かぶの豆乳みそスープ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
かぶの豆乳みそスープ
- エネルギー 74 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
みその風味がまろやかなスープ。鍋に豆乳を入れたら、沸騰させないように弱火で温めるのポイントです。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
322
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
35
mg
リン
81
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
74
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.1
g
脂質
3.7
g
炭水化物
6.5
g
糖質
5.1
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
322
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
35
mg
リン
81
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ（根）40 g
-
かぶ（葉）15 g
-
油揚げ5 g
-
水60 ml
-
豆乳70 ml
-
みそ小さじ1と1/3 (8 g)
-
かぶ（根）1/2個 (44 g)
-
かぶ（葉）1/6個 (16 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
水60.0 g
-
豆乳70.0 g
-
みそ8.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶを根と葉＋茎に分け、根は8等分のくし切りに、葉っぱと茎は食べやすい長さに切ります。油揚げは一口大に切ります。
2
鍋に水とかぶの根を入れて火にかけ、かぶが柔らかくなるまで茹でます。さらに茎と葉、油揚げも加え3分ほど茹でます。
3
2にみそを溶き入れ、豆乳を加えたら沸騰しないように気をつけながら温めて完成です。
