かぶの豆乳 味噌スープ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
かぶの豆乳 味噌スープ
- エネルギー 127 kcal
- 食塩相当量 2.5 g
15分以内
ベーコンや味噌を入れてコクのあるスープに仕上げました。かぶに火が通れば OK ですがトロトロに煮込むとよりおいしい。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
9.4
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
471
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
49
mg
リン
129
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1506
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
127
kcal
食塩相当量
2.5
g
たんぱく質
7.8
g
脂質
7.0
g
炭水化物
9.4
g
糖質
7.6
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
471
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
49
mg
リン
129
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1506
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
66
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ40 g
-
ベーコン10 g
-
だし汁100 ml
-
味噌大さじ1 (18 g)
-
無調整豆乳100 ml
-
かぶの葉5 g
-
かぶ1/2個 (44 g)
-
ベーコン10.0 g
-
だし汁100.0 g
-
味噌18.0 g
-
無調整豆乳100.0 g
-
かぶの葉7.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむいてくし型切り、ベーコンは5㎜幅に切る。
2
鍋にだし汁と①を入れて火にかける。
3
②のかぶに火が通ったら無調理豆乳を加えて沸騰しないように温め、味噌を溶き入れ、最後に茹でて刻んだかぶの葉を散らす。
4
※掲載レシピの分量は太陽笑顔fufufu本誌とは異なる場合がございます。
