香り豊かなキノコごはん 香り豊かなキノコごはん

香り豊かなキノコごはん

  • エネルギー 274 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

香り豊かなキノコごはん

  • エネルギー 274 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
Fujiレシピさんのレシピ
30分以内

きのこ類の水溶性の栄養成分は、水によって流れ出してしまうので、水洗いを避けることで、効率よく栄養分を摂取できます。
  • 食物繊維アップ


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
274 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
60.0 g
糖質
56.4 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
298 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
48 mg
リン
162 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
274 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
7.0 g
脂質
1.7 g
炭水化物
60.0 g
糖質
56.4 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
298 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
48 mg
リン
162 mg
1.0 mg
亜鉛
1.6 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.13 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
39 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンK
3 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 胚芽米
    65 g
  • 大麦(押し麦)
    小さじ2と1/3 (7 g)
  • 95 ml
  • 舞茸
    20 g
  • しめじ
    15 g
  • 生しいたけ
    15 g
  • めんつゆ(三倍濃厚)
    大さじ2/3強 (15 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • 焼きのり
    少々
  • みつば
    1 g
  • 胚芽米
    65 g
  • 大麦(押し麦)
    7.0 g
  • 95.0 g
  • 舞茸
    1/4パック (22 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • 生しいたけ
    1枚 (19 g)
  • めんつゆ(三倍濃厚)
    15.0 g
  • 30.0 g
  • 焼きのり
    1/8枚未満 (0.1 g)
  • みつば
    1.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦(押し麦)、水を入れ30分程度浸し、炊く。
  • 2
    きのこ類は石突をとり、舞茸としめじはほぐし、生しいたけは薄い千切りにする。
  • 3
    鍋にめんつゆ(三倍濃厚)と水を入れて加熱し、温まったら、きのこ類を入れ煮詰める。
  • 4
    炊き上がったご飯に3のきのこ類を混ぜる。
  • 5
    4をお茶椀に盛り、みつばと焼きのりを散らす。

  • このレシピに使われている食材について


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