簡単 豚肉小松菜あんかけ丼
- エネルギー 384 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
簡単 豚肉小松菜あんかけ丼
- エネルギー 384 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
野菜がたっぷりとれる丼レシピ。豚肉の旨味でご飯がすすみます。麦ご飯を使うことで、不足しがちな食物繊維の補給にも。
-
手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
384
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.6
g
炭水化物
53.5
g
糖質
50.1
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
501
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
36
mg
リン
220
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1201
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
エネルギー
384
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.6
g
脂質
11.6
g
炭水化物
53.5
g
糖質
50.1
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
501
mg
カルシウム
62
mg
マグネシウム
36
mg
リン
220
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
1201
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.69
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
12
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
81
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
68
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.19
g
一価不飽和脂肪酸
4.61
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
小松菜30 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Ａだし汁80 ml
-
Ａ醤油小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ酒小さじ1/2強 (3 g)
-
Ａ塩0.5 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
Ｂ片栗粉小さじ1 (3 g)
-
Ｂ水小さじ1 (5 g)
-
麦ごはん(麦2割)140 g
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
小松菜1/8束 (35 g)
-
油2.0 g
-
Ａだし汁80.0 g
-
Ａ醤油3.0 g
-
Ａ酒3.0 g
-
Ａ塩0.5 g
-
ごま油2.0 g
-
Ｂ片栗粉3.0 g
-
Ｂ水5.0 g
-
麦ごはん(麦2割)140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉と小松菜を２cmの長さに切る。
2
フライパンに油をひき、豚肉を入れ軽く炒める。 さらに小松菜の茎を入れ炒める。
3
２に小松菜の葉とＡを入れ煮立たせ、アクがでたら取り除く。Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
ごま油を加えて混ぜ、ごはんの上に盛り付けて出来上がり。
