ピリッと辛い切り干しの楽漬け
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
ピリッと辛い切り干しの楽漬け
- エネルギー 36 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
切り干し大根を戻して調味料とあえるだけ。ぴりっと辛くご飯にも合います。作りおきにも。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
370
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
19
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
0.6
g
炭水化物
7.5
g
糖質
5.3
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
370
mg
カルシウム
53
mg
マグネシウム
19
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.18
g
多価不飽和脂肪酸
0.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
切り干し大根10 g
-
貝割れ菜3 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
ラー油0.5 g
-
切り干し大根10.0 g
-
貝割れ菜1/8パック未満 (3.0 g)
-
ぽん酢しょうゆ6.0 g
-
ラー油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
切り干し大根は２～３回水を変えて洗い、15分ほど水で戻したらしっかりと水けを除きます。
2
ボウルに切り干し大根とぽん酢しょうゆを加えて、味をなじませます。
3
ラー油と根元を切った貝割れ菜を加え、あえたら出来上がりです。
