手作りタコライス
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
手作りタコライス
- エネルギー 419 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以上＋下準備
ご飯の上にタコスの具材をトッピングした沖縄料理の「タコライス」。野菜を多めに入れることでビタミン・ミネラル摂取がＵＰ。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
419
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
12.3
g
炭水化物
65.2
g
糖質
62.2
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
485
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
58
mg
リン
204
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
5.79
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
エネルギー
419
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.0
g
脂質
12.3
g
炭水化物
65.2
g
糖質
62.2
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
485
mg
カルシウム
28
mg
マグネシウム
58
mg
リン
204
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.41
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
46
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.97
g
一価不飽和脂肪酸
5.79
g
多価不飽和脂肪酸
1.23
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
胚芽米68 g
-
大麦（押し麦）小さじ2と2/3 (8 g)
-
水100 ml
-
牛ひき肉25 g
-
豚ひき肉25 g
-
玉ねぎ30 g
-
セロリ
15 g -
にんにく1 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
★パプリカ(粉）0.2 g
-
★コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
★ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
★みりん小さじ1/3 (2 g)
-
★濃口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
★塩0.2 g
-
★タバスコ少々
-
レタス
20 g
-
トマト20 g
-
胚芽米68 g
-
大麦（押し麦）8.0 g
-
水100.0 g
-
牛ひき肉25.0 g
-
豚ひき肉25.0 g
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
セロリ
1/6本 (23 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
★パプリカ(粉）0.2 g
-
★コンソメ1.0 g
-
★ケチャップ5.0 g
-
★みりん2.0 g
-
★濃口醤油2.0 g
-
★塩0.2 g
-
★タバスコ0.1 g
-
レタス
2/3枚 (20 g)
-
トマト1/8個 (21 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
炊飯釜に研いだ胚芽米と大麦（押麦）、水を入れて30分程度浸して炊く。
2
玉ねぎ、セロリ、にんにくをみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱する。にんにくの香りが出たら、玉ねぎを入れて炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛・豚ひき肉を加えてさらに炒める。焼き色がついてきたらセロリを入れて炒める。
5
火が通ったら、★の調味料を入れて味をつける。
6
お皿に炊きあがったご飯を盛り、千切りにしたレタス、５（肉）、角切りにしたトマトをのせる。
