ジュレドレッシングサラダ
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ジュレドレッシングサラダ
- エネルギー 35 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
サニーレタスはβカロテンを多く含む為、緑黄色野菜に分類されます。葉酸や食物繊維などもバランスよく含まれています。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
259
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
132
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
エネルギー
35
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
5.7
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.0
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
259
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
25
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
132
µg
コレステロール
30
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
15
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
36
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.02
g
一価不飽和脂肪酸
0.01
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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大根30 g
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サニーレタス
10 g -
トレビス10 g
-
黄ピーマン5 g
-
水戻ししたわかめ10 g
-
ムキエビ20 g
-
【ジュレ】
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ゼラチン小さじ1/2 (1.5 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
ポン酢醤油小さじ1弱 (5 g)
-
生姜2 g
-
-
大根1cm (35 g)
-
サニーレタス
1/2枚 (11 g)
-
トレビス1/8個未満 (13 g)
-
黄ピーマン1/8個未満 (5.6 g)
-
水戻ししたわかめ10.0 g
-
ムキエビ24 g
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【ジュレ】
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ゼラチン1.5 g
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水5.0 g
-
ポン酢醤油5.0 g
-
生姜1/6片 (2.5 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
【ジュレ】耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを加えて、レンジで10秒加熱をして溶かす。
2
１にポン酢醤油とおろした生姜を加えてかき混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
3
【サラダ】大根は薄く短冊にスライス、サニーレタスとトレビス、水戻ししたわかめは食べやすい大きさに切る。
4
黄ピーマンは半分に切り、種とわたをとり千切りにする。ムキエビは熱湯に少量の酒（材料外）を加えて下茹でをする。
5
お皿に野菜を盛り、粗く崩したジュレを散らす。
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